recipe 1

​冷たい桃のスープ・ココナッツ風味

​簡単にできるデザート感覚のスープ♡

ブランエクール

(少し熟した位が良い)

砂糖

​レモン汁

牛乳

白ワイン

​塩

​浮き身用桃​

エキストラバージンココナッツオイルまたはココナッツリキュール

​(あれば)

​正味300g

75cc

20g

​大1

150〜200cc

50cc

​小1/4

100g

​大1

  1. 桃は皮をむき2〜3センチ大に切る。浮き身用は8mm角切り。

  2. 鍋に桃・レモン汁・砂糖・水を加え、5分ほど煮る。

  3. 2を冷ましてからミキサーにかける。

  4. 牛乳・白ワイン・塩を加える。

  5. 冷やした器に注ぎ、浮き身の桃を入れ、お好みで仕上げに風味づけのココナッツオイルを流す。

one point advice of flower arranging

少し首が垂れてきてしまったバラや、折れてしまったバラなどは、シャンパングラスやデザートグラスにお水を張って浮かべてあげるだけでテーブルが華やかになりますよ☆

​お庭や鉢もののミントやローズマリーを摘んできて小瓶にいけるのも香りも良くて爽やかでオススメ。

​夏の疲れが出やすい季節に​桃の優しい 甘さが食欲をそそるデザート感覚のスープです。

ブランエクール
ブランエクール

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