recipe 1
冷たい桃のスープ・ココナッツ風味
簡単にできるデザート感覚のスープ♡
桃（少し熟した位が良い）
水
砂糖
レモン汁
牛乳
白ワイン
塩
浮き身用桃
エキストラバージンココナッツオイルまたはココナッツリキュール
（あれば）
正味300g
75cc
20g
大1
150〜200cc
50cc
小1/4
100g
大１
-
桃は皮をむき２〜３センチ大に切る。浮き身用は８mm角切り。
-
鍋に桃・レモン汁・砂糖・水を加え、5分ほど煮る。
-
２を冷ましてからミキサーにかける。
-
牛乳・白ワイン・塩を加える。
-
冷やした器に注ぎ、浮き身の桃を入れ、お好みで仕上げに風味づけのココナッツオイルを流す。
one point advice of flower arranging
少し首が垂れてきてしまったバラや、折れてしまったバラなどは、シャンパングラスやデザートグラスにお水を張って浮かべてあげるだけでテーブルが華やかになりますよ☆
お庭や鉢もののミントやローズマリーを摘んできて小瓶にいけるのも香りも良くて爽やかでオススメ。
夏の疲れが出やすい季節に桃の優しい 甘さが食欲をそそるデザート感覚のスープです。
